宋记老面馒头
杨落
说起我家的宋记老面馒头，南同县城不知道的人不多。坐落在老街上的这个小店铺，是许多南同人心目中的放心店。这可不是我吹的，你看来店里买馒头的人就晓得了。有的人专门开着车来买，住得远的，通常十个二十个地买回去，冰箱里存放着。
受欢迎自然是有道理的，如今，真正称得上手工制作的老面馒头，还有几家店子有那份闲心去伺候?我爷爷做的馒头绵扎，韧性好，有嚼头，我伯伯说，完全赶得上他在北方吃过的馍馍。“宋记”馒头堆头大、墩实，机器和这样那样粉剂批量生产出来的馒头，倒是松软得跟面包没有两样，其实捏紧了也就一小坨，说白了就是个虚胖。
但金无足赤，宋记老面馒头也有瑕疵。比如个头不如机器做出来的一致。还有，有时碱水没和均匀，那褐黄的颜色留在馒头上，这一点那一滴，不好看。爷爷却说：“馒头该是啥子样子，爷爷就把它做成啥子样子。”他说有些烧腊摊子上的烧腊红扯扯的，板鸭黄金亮色的，是要好看些，但那是加了硝盐，抹了上漆用的金黄粉，“吃了要不得吵，要着背骂名的吵”。
就像我奶奶说的，买莱要指着有虫眼子的买，虽说不好看可没打药吃起放心一样，本色本味的宋记老面馒头，不那么白软，大小也不那么齐整，偶尔还要长点斑啥的，却照样抢手。“宋记”除了老面馒头外，菜包、糖包都做，偏偏不做肉包子。
我问过爷爷，他说：“一块五一个，做不出来。”“为啥别人又做得出来?”“那些槽头肉，那些来历不明的烂筋筋肉，当然做得出来哦。”
我反问：“那为啥您不做，反正都绞成了肉末，哪个看得出来?”
“哪个说看不出来?老天就看得出来!”
翻了年，爷爷就该吃七十二岁的饭了。伯伯的电话又来了，依然是店子关张的老话。爷爷的洪钟大嗓门又展示成扩音器的效果：“大娃子，你莫说了!一天清耍的话，莫说我自己不习惯，我那些老主顾也不习惯!”说完便摁了手机。估计伯伯的耳朵得嗡嗡地响上个三五天了。
还没过几天呢，似乎要见证一下爷爷说过的话似的，爷爷骑着他那辆半新不旧的三轮车，不小心摔了。还好，附近一个摆水果摊的大叔，也是“宋记馒头”的老主顾了，他没有为扶还是不扶而纠结，几步就赶了过来，将爷爷送到了医院。所幸无大碍，住了几天院，回家静养了几天后，宋记老面馒头又热气腾腾地现身迎客了。
买馒头的那些人，逮着我爷爷“老板”“师傅”地喊，抱怨这么些天没见露面了，真还有点不习惯。
我爷爷搓着手，一个劲“嗯嗯”着，说不出话来了。其实喉咙里呗咽着潜台词的，就是冯巩在春晚的那句话：“朋友们，我想死你们了!”
那位送爷爷去医院的水果大叔也来买馒头了，这下子爷爷打死也不收他的钱，两个人在那儿拉拉扯扯的，简直跟吵架没有两样。
水果大叔急了：“你送了我那么多饼干糕点，再不收钱说不过去。”爷爷说：“那根本就是两码事嘛，我收你的钱才叫说不过去。”最终大叔没能举过爷爷，道了谢提着几个馒头走了。
不想以后买馒头的顾客里，却见不到水果大叔的影了。
那天晚上，爷爷在烧腊摊子上切了一斤猪头肉回家，吃酒，却半天不说一句话。奶奶抿了几口酒后，颊上飞起两团配红，拿手指敲着爷爷的脑门子说：“你犟嘛，还有比你更犟的。”我爷爷不愧是我爷爷，他眉头就那么一跳，便有了主意。在问到水果大叔家的地址后，他拎了十个才蒸好的热馒头，登门拜访，说他再不来馒头店，就天天上他家送馒头。水果大叔彻底服气了，说吃完这袋馒头后就去买，前提是得收钱，否则真不好意思再来。爷爷重重地点了头，应下了。
“我正在城楼观山景，耳听得城外乱纷纷……”我爷爷哼着川戏，一路“咿咿呀呀”回来了。“嘿，我看到底哪个犟!”他边说边坐下喝了口茶，“咕咚”一声，无比响亮地吞下，咂了咂嘴巴，又拍打着椅子的扶手，继续摇头晃脑地唱将起来：“旌旗招展空翻影，却原来是司马发来的兵……”
(选自《短篇小说》2019年第8期，有删改)
12.下列对小说相关内容和艺术特色的赏析，不正确的一项是(3分)
A.小说开头用大量笔墨写宋记老面馒头的优缺点，这和写人们开车来买馒头等细节的用意相同，都说明了“宋记”是一家放心店。
B.爷爷不做肉包子的原因，是他不愿意用槽头肉和烂筋筋肉做便宜的肉包子去赚昧心钱，坑害“宋记”的顾客们。
C.水果大叔是小说中的次要人物，小说设置这一人物的目的，是为了在对比中更加有力地塑造爷爷的形象。
D.从全文看，南同县城里的人们淳朴热情、心地善良，这是爷爷不愿意听伯伯的话关掉店子享清福的原因之一。
13.宋记老面馒头在小说中多次出现，简析其对刻画爷爷形象的作用。(6分)
14.请探究结尾画线句的表达效果。(6分)
答案：
12.C（不是对比）
13.用老面馒头的广受欢迎来映衬爷爷的手艺好；用老面馒头与机器馒头的对比反映爷爷做生意讲诚信；用爷爷给水果大叔送馒头体现爷爷个性倔强，知恩必报。（每点2分：情节1分，具体作用1分）
14.照应上文奶奶打趣爷爷犟不过别人这一情节，使文章前后呼应；运用语言描写和连续的动作描写体现出爷爷成功解决问题后轻松得意的心情；表现出作者对淳朴人情的赞美；语言节奏明快，富有画面感。（每点2分，答到三点得6分，意对即可）
【解答】
（12）C．水果大叔与爷爷的形象之间不是对比，是衬托。
故选C。
（13）文章第一段写宋记老面馒头受人欢迎，“有的人专门开着车来买，住得远的，通常十个二十个地买回去，冰箱里存放着”，文章用老面馒头的广受欢迎来映衬爷爷的手艺好；第二段写宋记老面馒头“真正称得上手工制作”“绵扎，韧性好，有嚼头”“堆头大、墩实”，而机器制作的馒头“松软得跟面包没有两样，其实捏紧了也就一小坨，说白了就是个虚胖”，文章用老面馒头与机器馒头的对比反映爷爷做生意讲诚信；后文中爷爷看到水果大叔不再来买馒头时，爷爷给水果大叔亲自送去馒头并说“说他再不来馒头店，就天天上他家送馒头”，这体现爷爷个性倔强，知恩必报。
（14）水果大叔因爷爷不收钱而不再来店里买馒头，奶奶为此说“你犟嘛，还有比你更犟的”，尾段用爷爷说的“嘿，我看到底哪个犟”照应上文奶奶打趣爷爷犟不过别人这一情节，使文章在情节上前后呼应。尾段不仅运用语言描写，还运用连续的动作，如“边说边坐下”“喝了口茶”“咂了咂嘴巴”“拍打着椅子的扶手”等一系列动作描写，体现出爷爷成功解决问题后轻松得意的心情。水果叔叔将摔倒的爷爷扶起并送到医院，爷爷知恩图报不收水果叔叔的馒头钱，水果叔叔反而不好意思再来买馒头，之后爷爷亲自去送馒头，送回之后爷爷又唱又乐，表现出作者对淳朴人情的赞美。画线句子多用短句，并且刻画了一些动作细节，使语言节奏明快，富有画面感。
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