挂在空中的菜篮子
任启亮
①去年春天，侄子从老家带来一袋榆钱。妻子当天晚上就蒸上一锅。打开锅盖，一种特别的香气弥漫开来，妻子早就准备好了蒜泥、香油、辣椒、胡椒、山西老陈醋、生抽、精盐等，全家每人盛上一盘，接自己的口味添加佐料，吃得笑逐颜开。女婿是第一次吃蒸榆钱，直呼好吃。确实，榆钱的味道香甜不腻，润滑爽口，余味绵长，其他任何莱蔬都无法与其媲美。
②榆钱，让我想起了那挂在空中的菜篮子。
③ニ十世纪五六十年代物质匮乏，缺粮少米，更没有蔬菜，最难熬的是春季。青黄不接，粮食所剩无几，储备一冬的大白菜、萝ト早已吃光了，乍暖还寒，青菜还无法生长。再加上不允许保留自留地，大田种什么粮食都只能按统一要求，更甭说种菜了。有人在房前屋后或田间地头巴掌大的地方种上几棵青菜，也被当作“资本主义的尾巴”铲掉。于是，每到春天，那些长着槐花、榆钱、葛花的材就成了老百姓挂在空中的菜篮子。
④最早采的便是榆钱。榆树开花大约在三月中下旬。它的花瓣薄如蝉翼，浅绿色，采起来不容易，采了大半天，放在篮子里，看似挺多，用手一抓，只是一小团。它的味道很独特，是春天的第一道美味。我们采榆钱时第一把总是迫不及待地塞进自己嘴里，甘甜如饴。榆钱的吃法多样，可凉拌、煮粥、做馅、做汤等等，用粗面拌榆钱蒸食是早年家乡最常见的吃法。
⑤第二道大菜是槐花。槐花清明节前后盛开，洁白的花瓣如同蝴蝶轻盈的翅膀。槐花总是结成一簇簇的，花穗下垂，好像一串串白色的蝴蝶掩映在碧绿的树叶之间，画面清新生动。槐花的清香更让人难忘，深呼吸一口，从内到外神清气爽。越到夜深，清香越是浓郁，院子里只要有一树槐花，那香气可以给你带来一整夜的美梦。槐花吃法多样，凉热皆宜，汤馅均可，配肉搭菜，煎炸蒸炒无所不能。凉拌时先用开水焯一下，可单独拌，也可配上粉丝、豆皮一起拌，佐以姜丝、葱丝、红辣椒，淋上醋、香油。炒着吃，可单炒槐花，也可与辣椒、韭菜等一起搭配，如能配上猪肉、鸡蛋更是香味独特。还能与面粉搅匀挂糊油炸，做槐花粥、槐花汤。我们家的院子里就有一棵树，是我们随吃随采的菜篮子。
⑥在能够当作蔬菜吃的树花中，葛花最为鲜艳夺目。它有着跟丁香一样的颜色，比丁香更芬芳，是文人雅士的爱物。清代宫廷名点紫藤饼，便是以它为食材。在乡间，葛花树都是自然生长在堤边沟沿，或是土质不肥的泡沙地，没有高大挺拔的树干，只离地二三尺，藤状纏绕着四面展开。仲春时节，一大片绿色中，紫色的花穗坠得一嘟噜一嘟噜的，十分诱人，孩子们也能不费劲便采摘到。葛花与槐花一样有多种吃法。现在听说吃槐花、葛花好处多极了，清火润肺，降血压，降血脂，我们小时候还不知道这些，只知道是可口的佳肴。此外，可食用的还有构树（楮桃子）花、香椿等等。
⑦清明节前夕，我们回了趟老家，全家一同上山采榆钱。微风和煦，空气湿润，所有的树木花草都在舒展筋骨，笑逐颜开。突然，一股清香飘来，抬眼望去，三棵洋槐树就在眼前，满头披银，花开正浓。不远处是一片榆树，足有六七棵，榆钱已经有点蔫儿了，但还没有到唐人施肩吾形容的“风吹榆钱落如雨”的地步。我们迎着山野的清风，采摘着这些鲜美的花儿，漫不经心，有说有笑。不禁想起小时候，常常因寻不着开花的树，或是花被先前赶来的人们采光了而沮丧，那时若是遇到眼前的景象该是何等惊喜。而今，早已是另一个时代了。
（选自《光明日报》，有删改）
4. 下列对文本相关内容和艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是
A. 文章标题中的“菜篮子”指那些长着可食用的花和叶的树，这些树曾帮助老百姓渡过饥荒，使人难忘。
B. 文章第⑦段画线的句子运用对偶和拟人手法，寓情于景，通过对微风、空气、树木花草的描述，表达欢快之情。
C. 文章以“而今，早已是另一个时代了”结尾，简洁而又意味深长，表达了对昔日美味再难得到的惆怅之情。
D. 本文作为一篇“忆苦思甜”类的文章，却没有落入以渲染辛酸和悲情来回忆苦难的窠臼，有其独特之处。
5. 文章第①段有什么作用？请结合全文简要分析。
6. 文章行文脉络清晰，请结合全文，分析第⑤段的行文思路。
答
4. C
5. ①通过槍钱勾起回忆，引出下文。②描述吃槍钱的场景，以调料之繁杂、心情之愉悦与小时候为找不到榆钱而沮丧形成鲜明对比，突出文章主旨。③正侧面渲染蒸槍钱的美味，为全文莫定轻松、欢快的基调。
6. 首先明确本段介绍的对象一一槐花，用“第二道大菜”表明与前后两段的并列关系。然后从槐花的颜色和外形、香味、食用方式三方面展开具体介绍。最后以“菜篮子”呼应文章题目。
【4题详解】
试题分析：本题考查分析作品结构，概括作品主题和分析表现手法的能力。首先通读全篇，把握作品的主题、手法等，然后对照四个选项，逐一分析比照，最终确定答案。C项，综合全文内容，这里表达的应该是作者对苦难生活已经成为过去的感慨和庆幸。故选C项。
【5题详解】
试题分析：本题考查分析作品结构的能力。此处主要考查开头部分的作用，解答时，可以从内容和结构两个角度进行考虑。内容上，首先明确文章第①段的内容，主要描述妻子蒸榆钱的香味、榆钱佐料的复杂、吃榆钱的快乐、轻松场景，突出榆钱的美味。从结构角度考虑，这就引出下文对小时候吃槐花、榆钱、葛花这些“空中的菜篮子”的回忆。并与后面“不禁想起小时候，常常因寻不着开花的树，或是花被先前赶来的人们采光了而沮丧”，写小时候为找不到榆钱而沮丧形成鲜明对比，进而突出文章的主旨“而今，早已是另一个时代了”，赞美当今人们生活的丰衣足食，幸福快乐。
【6题详解】
试题分析：本题考查分析作品结构的能力。解答时，先明确答题区域，是针对全文，还是某个段落，然后划分层次，明确行文思路。第⑤段第一句“第二道大菜是槐花”——首先明确本段介绍的对象是槐花，与④⑥段“最早采的便是榆钱”“在能够当作蔬菜吃的树花中，葛花最为鲜艳夺目”形成并列关系。然后从槐花的花期、颜色、外形、香味、食用方式等几个角度入手，进行具体的介绍。最后以“我们家的院子里就有一棵树，是我们随吃随采的菜篮子”结尾，用“菜篮子”呼应文章的标题。
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