满仔家的菜包
江鹅
冬至的时候，家里除了汤圆，还要吃菜包。不是豆浆店那种放在馒头旁边一起蒸的，白白圆圆胖胖的面皮包子，而是用QQ的汤圆皮包着高丽菜芹菜丁，背脊上捏出一条棱线，抹点油放在树叶或菜叶上蒸熟的“客家菜包”。村里的人大都讲闽南语，很少遇到客家人，我不知道为什么这道客家点心约定俗成地变成冬至代表食物，但是很喜欢每年有得捏一次米黏土。
一年冬至，我凑在妈妈和阿嬷身边，一边搓汤圆，一边听她们闲话家常。阿嬷早上在市场遇到满仔，说差点被她那个颟顸媳妇给气死，很好笑。满仔的儿子那年新娶了媳妇，冬至前一天满仔带着媳妇做菜包，到时好拜祖先。炒好馅料揉好米团以后，满仔累了想去歇一下，便交代媳妇包好菜包入笼去蒸。媳妇一脸茫然，问要怎么包，满仔一听火全上来，都已经做好皮和馅，这媳妇居然笨到连包也不会，负气丢下一句：“路上全是人，你不会去看吗？”转身就去午睡。睡醒以后，菜包已经蒸好，满仔打开桌崁来看，发现整笼菜包全都捏成有手有脚的小人，媳妇真的听了他的话，却没有听懂他的话，谁要她去看着路人捏面人。满仔气坏了，逢人便抱怨怎么会有这么笨的媳妇。
阿嬷说完大笑，妈妈也笑，说这个媳妇真颟顸。我跟着笑，一整个蒸笼都是小人形状的菜包，多么开心哪！我一边笑，心里却朦朦胧胧觉得不安，原来妈妈任由我拿米团随意捏些小人小熊，只是因为当我是小孩，如果想要成为她认可的大人、女人，还是得要中规中矩做出标准形状的食物来才行，捏米黏土在将来不会是好玩的事。
而且，如果冬至做得出菜包是一项必要技能，那么参考妈妈和阿嬷的作节活动来看，端午不就当然要会绑粽，清明要会款润饼，过年要会炊甜粿咸粿发粿，除夕和中秋要吃炉，中元节要摆出两张八仙桌的拜拜菜。如果我想成为她们眼中的优秀女性的话，在长大结婚以前，就得先练好这些。练好以后，还要懂得听话。满仔的媳妇只被骂了颟顸，没有“高拐（个性别扭）”的罪名，关键是她怎么样都貌似乖巧地听了长辈的话，这个细节我可没漏掉。
小孩子在忙碌的大家庭活几年，就会知道“乖”分成两种，“自然乖”和“用力乖”。大人喂我吃东西的时候，我正好肚子饿，所以打开嘴巴吞下食物，那是自然乖；明明不想吃，却还是顺应大人的要求迅速吞下食物，会需要一点服从意志或忍耐的力气，叫作用力乖。我身为家里的投机鬼马屁精，很清楚“自然乖”在长辈眼里只能算及格，做人要想拿高分，全靠“用力乖”。妈妈就是一个“用力乖”的媳妇。
有时候阿嬷会私底下对我碎念，说妈妈哪里不好，好像我在她们对立的时候，一定会选阿嬷那边站。“裤子都随便折”，阿嬷认为男人的裤子必须折出前面两条直线来，像送洗时人家烫出来的那样，穿起来才挺才体面。我听了觉得很有道理，所有关于服侍阿公和爸爸的教示，都像天经地义，一直到我的年纪大到除了收衣服，还可以折衣服以后，才有了新领悟。
我民智未开的时候，很喜欢被大人叫去收衣服，踮脚扯下竹竿上的衣服收进屋内，帮大人一个大忙，觉得自己很有用。但是学会怎么折衣服以后，事情就不一样了，大人要是路经客厅，看见收进来的衣服堆，就会质疑我为什么衣服收进来不折好。“收衣服”只是美其名为“收”，事实上连带包含琐碎的折叠与分类。阿公的、阿嬷的、妈妈的、爸爸的、我的、弟弟的，各人一叠，底下放大件平整的，中间放相对小件松软的，最上面是不规则形的小东西，方便各人整摞捧回自己房间。裤子、裙子、洋装、衬衫、吊嘎仔（背心）、内衣裤、袜子、手帕，全都有标准的折法。心情好的时候，那是爱心的堆叠，不耐烦的时候，好像在演灰姑娘捡豆子，那种时候折到男人的裤子，抓住左右两边裤头往中间一合，对折再对折出一个正方形，就算交差了，谁管你们穿起来前面有没有两条线，裤管挺不挺。后来我有点怕午后雷阵雨，因为很可能被走不开身的大人指派抢收衣服的任务，一收就得一条龙服务到底。拜托，不要叫我收。
我领悟到不做就不会被看出做得不够好的道理，但矛盾的是，妈妈身为媳妇，为了“用力乖”，不做是不行的。这种传统媳妇的命运循环，比起捏菜包炊咸粿，才真的要叫阿娘喂（我的妈呀），让我觉得长大很可怕。幸好台北的大伯母让我明白，媳妇其实有别种选项。
有一次和阿嬷到台北玩，大伯父请吃饭。我进了馆子乖乖坐下等吃，大伯母转着桌上的圆盘，把菜单停在我面前，一脸慈爱地告诉我：“女孩子要学会点菜喔！”我打开菜单，却只看得懂“炒高丽菜”。最后还是大伯母接手，从容不迫地点出一桌我听不懂名字、味道却好好的菜色，吃得宾主尽欢。我着迷地看着她的自信风范，忽然意识到，媳妇可以有很多种，女人不是只有“用力乖”的命运。这个世界上有努力学捏菜包的媳妇，也有知道该上哪个馆子点铁板牛柳的媳妇。不光用别人的眼睛看自己，就会有选项。
6 ．下列对本文相关内容的理解，正确的一项是（）
A ．满仔的媳妇误会了婆婆的话，把菜包做成了人的形状，大家觉得她“颟顸”，愚笨得可笑。
B ．作者小时候很喜欢收衣服，觉得是帮大人忙，有成就感。长大却不想收衣服了，因为发现太费事，想偷懒。
C ．“自然乖”和“用力乖”的区别是，“自然乖”是本性的流露，“用力乖”是虚伪和欺骗。
D ．大伯母说“女孩子要学会点菜喔”，“点菜”其实也和做饭一样，是长辈眼中女孩要在结婚前练好的本事。
7 ．下列对本文艺术特色的分析鉴赏，不正确的一项是（）
A ．满仔的媳妇做的菜包，逗笑众人，作者跟着开心的同时，“心里却朦朦胧胧觉得不安”，这种对内心复杂情绪的描写，说明作者隐约感受到了孩子的世界和成人的世界有不同的规则。
B ．文章详细罗列了家中的人口、衣服的各种类别，以及衣服的叠放顺序，这样的描写突出“收衣服”这件事，其实非常琐碎，却被作者的长辈看作“天经地义”的标准。
C ．作者把妈妈和台北大伯母进行对比，认为妈妈落入了“传统媳妇的命运循环”，只有跳出这个环境，离开家乡，去到都市，才有可能像大伯母一样“有别种选项”。
D ．文章以“冬至的时候，家里除了汤圆，还要吃菜包”的民俗开篇，和下文端午绑粽、清明款润饼、过年炊甜粿咸粿发粿、除夕和中秋吃炉等内容相呼应，营造了浓郁的台南生活风情。
8 ．不同作品有不同语言风格特点，或粗犷，或细腻，或秾丽，或朴素。请结合文本分析本文的语言特点。
9 ．请结合全文分析本文为何以“满仔家的菜包”为题。
答
6 ．A本题考查学生对文本相关内容的理解和分析能力。
B.“ 想偷懒”错。作者长大后发现收衣服的各种规矩，也是对女性的规训，所以抗拒。
C.“ 虚伪和欺骗”错。根据原文，“用力乖”只是需要“一点服从意志或忍耐的力气”。
D.“‘ 点菜’其实也和做饭一样，是长辈眼中女孩要在结婚前练好的本事”错。“点菜”代表了女性生活选择的另一种可能，所以和之前“做饭”“折衣”的意义不同。
故选A 、
7 ．C.“ 只有跳出这个环境，离开家乡，去到都市，才有可能……”错，原文无此意，而是在结尾说“不光用别人的眼睛看自己，就会有选项”，可见作者认为不受他人眼光、思想制约，就会有新的选择。
8 ．①本文语言朴素、自然、亲切，将民俗风情娓娓道来。②本文使用了一些闽南语方言词汇，如“拜拜菜”“高拐”“吊嘎仔”“阿娘喂”等，使文章具有浓厚的台南（地域）风情。③本文语言别具幽默感，形容自己少年懵懂是“民智未开”，形容自己讨好长辈是“用力乖”。
9 ．①以“满仔家的菜包”为题，具有象征的意味。做成“人形”的菜包是个笑话，是不合规矩的。这种规矩，和“收衣服”的规矩一样，都是对女性的规训和控制。②把“努力学捏菜包的媳妇”和“知道该上哪个馆子点铁板牛柳的媳妇”做对比，引发对女性命运的思考，看似代代相传的风俗和“命运循环”是可以被打破的，女性可以有别样的生活选择。③引发阅读兴趣，通过生活趣事引出后文叙事进而深化主旨。
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