人的体质有酸碱之分吗
①“人的体质有酸碱之分，酸性体质会导致各种疾病，甚至诱发癌症。纠正偏酸的体质，就能治愈疾病，维持健康，食物也有酸碱之分。我们要多吃碱性食物，少吃酸性食物，”
②这套说法你一定经常听说，它被不少人奉为养生经典。然而，就在2018年11月2日，这套理论终于被“官宣”为伪科学，美国圣地亚哥法庭判罗伯特.欧阳赔偿一名癌症患者1.05亿美元，这位罗伯特就是大名鼎鼎的酸碱体质理论创始人，他将红肉、糖、蛋、奶制品、酒精、咖啡等归类为酸性食物将蔬菜、水果，谷物、鱼类等归类为碱性食物。他不仅写了四本书来推广这套理论，还大胆地以这套理论为依据治疗癌症患者，癌症患者按照他的要求，放弃化疗，采用他独创的碱性疗法治疗，吃碱性食物，注射高达500美元一针的小苏打针剂，最终导致癌症患者病情恶化到四期。
③酸性体质，碱性体质，从哪里测定?罗伯特的理论语焉不详，因为根本就无法测定。流遍我们身体每个角落的血液，PH值在7.35-7.45之间，是偏碱性的，胃液PH值在0.5-1.8之间，可以说是非常“酸”了，而再向下到了肠道，又变成碱性的了。排泄物尿液，酸碱跨度非常大，PH阳值从四点几到八点几都有可能。体液的酸碱是根据特定器官所需要的环境决定的。比如胃液需要用酸来使食物中的蛋白质变性，达到消化目的，同时保持胃蛋白酶的活性，肠液偏碱性，是因为胰蛋白酶需要碱性的环境:尿液酸碱度跨度大，是因为肾脏有调节作用。人体是酸是碱，测哪里，还是取均值?显然都不合适。
④在中 医理论里，也没有酸碱体质一说。国医大师将人体分为九种体质。包括平和质、气虚质，阳虚质。阴虚质、痰湿质、瘀血质，气郁质，特禀质等，认为体质秉承于父母，和遗传有关，同时又和生活地域、生活习惯、所患疾病等有关。人的体质虽然先天已有偏向，但后天调理也可以“去峰填谷”，做一些改善。
⑤人体不好说酸碱，那食物呢?在食品化学分析中，食品燃烧后所剩灰烬中，如果含有磷、硫，氯元素较多，溶于水后可生成酸性溶液:如果灰终中含有较多钾、钠、钙、镁元素，溶于水后可生成碱性溶液，这就是食物酸碱性说法的由来。人体拥有很强大的调节系统和功能，对于普通健康人群来说，人体能够有效地控制调节体液酸碱度，使之处于一种动态平衡，无论你吃的食物是酸性的还是碱性的，进入到胃部，在胃酸的作用下呈现酸性:随后进入小肠，在碱性肠液作用下会呈现碱性。
⑥其实，我们害怕的“酸性体质”， 是被偷换了概念，酸性体质致病是一种误解。以肿瘤为例，人在患了肿瘤之后，可能会导致病灶周围的酸性成分偏多，这是病在前，酸在后，而不是因为体质偏酸导致了肿瘤产生。
⑦那我们该怎样选择饮食呢?其实，就两点:全面、均衡。选择多样化的食物，营养齐全，比倒适当，以满足人体需要，这样的饮食结构才能称为健康的饮食结构。
15.文章第①②段有什么作用?
16.第③段划线句子用了什么说明方法?有什么作用?
17、下面对文章内容理解和分析不正确的一项是
A.流遍身体每个角落的血液，是偏碱性的，
B.中医理论认为，人的体质虽然先天决定已有偏向，但后天调理也可以做些改善。
C.人在患了肿瘤之后，一 定会导致病灶周围的酸性成分偏多。
D.第⑤段划线句子承上启下，由对人的酸碱体质的说明转入对食物酸碱性的说明。
18.小明的妈妈是一位忠实的“酸碱体质”理论信奉者，不吃酸性食物，只吃碱性食物。请结合全文观点予以反驳，使其健康饮食。
参考答案
15.引用罗伯特错误观点吸引读者(1分)。引出本文说明对象(1分)——人的体质没有酸碱之分(1分)，
16.运用了举例子的说明方法(1分)，举了胃液、肠液、尿液的酸碱度的例子(1分)，具体说明了体液的酸碱是根据特定器官所需要的环境决定的(1分)。增强了文章的说服力。
17.C (C项是“可能会”，不是“一定会”，表述不准确，考查说明文语言的准确性)
18.(1)人体是酸是碱无法测定，没有酸碱体质一说(1分)
(2)人体拥有很强大的调节系统和功能，能够有效地控制调节体内各体液酸碱度，使之处于一种动态平衡(或“食物的酸碱性对人体健康没有影响”)。(1分)
（3）酸性体质致病是种误解，疾病可能改变人体酸碱，绝非偏酸体质导致疾病。(1分)(意思相近即可得分)
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