艾叶又飘香
余雪云
那时候，日子过得穷，一年也就过这两个节:端午节、春节。说起来，那种对节日的期待和期盼呀，其实是潜藏于梦里梦外的，让小小的我心里充满了各种憧憬和盘算。当然，盘算最多的是吃，那个馋劲儿呀，都馋到梦里去了。最可恨的是，每每梦到吧唧吧唧吃得正香时，总会被大人叫醒，或被野狗吠醒，反正没有一次能顺利地畅淋漓地吃个痛快，令人特 别沮丧。
不过，“初一糕、初二桃、初三棕、初四艾、初五划龙舟”，那来自乡野山村的童谣， 我倒是记得牢牢的。日子也的确像童谣唱的，从五月初一至初五端午节，每天都有仪式感。
比如做发糕，首先要磨好米浆，加糖、加发酵粉等候华丽蜕变。随之，奶奶开始做准备工作了，往锅里注入一大锅水，将笼屉洗净垫上一块大布巾，架在大锅上，水烧开后倒入米浆盖好锅盖，蒸笼的周围用毛巾包裹严实以免漏气，这样蒸40分钟左右，发糕差不多熟了。这时奶奶会用手扇一扇热气腾腾的蒸笼，然后拿双筷子往发糕一戳，凑近眼前一看，筷子上没粘到东西就说明发糕熟了，再往发糕面上撒些黑芝麻点缀一下，发糕便一下子生动起来， 像白雪公主的黑眼睛眨呀眨地向外张望。
由于大人们白天都在忙其他的事情，所以，通常选在晚饭后蒸发糕。当天晚上，孩子们哪里也不去，就待在厨房里等，困了就躺在厨房的凳子上或趴在厨房的任意角落打盹儿，等吃到发糕时大概都晚上十点了。对闹腾一天的孩子们来说，这个时间除了嘴巴能动，我估计身上其余的功能都已经睡着了，当大口大口的发糕被动地吞进了肚子后，唯一能感觉到的是舌尖被烫得火辣辣的。
这是初一。初二是吃桃子的习俗日，我至今不知道吃桃子的缘由。记得有一年端午节前，爷爷和奶奶到泉州看望伯公，从泉州带回的水蜜桃，个儿大皮薄，水分多，口感酸甜适宜。一个桃子估计有半斤多，吃上一个，小小的肚子一下子变得圆滚滚的。那是我这辈子吃过的最好吃的桃子。
初三是包粽子。粽叶是自家房前屋后的竹林里摘的，新鲜清甜。绑粽子的绳子是棕树叶，棕树叶要提前到山上去割取，晒后备用。棕树的叶子像一把大大的蒲团扇子，用时要提前泡软，用锥子把棕叶划拉成一条条细细的丝线。一把棕树叶大概可以包五六斤的米馅儿。那时候，粽子的馅儿比较单调，要么纯糯米加碱，要么糯米加黑豆，当时对大家来说已经算是人间美味了。包粽子是母亲的强项，母亲手很巧，包的粽子非常精致、结实，而且形状各异:像羊角、像荷包;有四角粽、三角粽、菱形粽。然后用野生的薄荷头同粽子炖在一起，整个厨房香气扑鼻。薄荷香、艾叶香、竹叶香、棕树香、糯米香，还有柴火香，闭上眼睛，我都不知道自己是在厨房里还是在原始森林里。端午节前，母亲会买些彩线，找些碎布头儿给孩子做老虎、荷包、香囊之类的小玩意儿，再用五彩丝线卷边点缀，然后戴在孩子们身上，这些小饰品有时也成了我在其他小朋友面前炫耀的资本。渐渐地，我也学会了做各种各样的小挂件。(据民间传说，用五彩线系臂跟龙的文化习俗有关)
初四的早上，父亲会早早拿着镰刀去割午时草，什么菖蒲、艾叶、薄荷等。太阳升起来时，父亲已经把菖蒲和艾叶挂在门上了，满堂飘香，父母还不忘对孩子们说道:初四这天要起早，才会更聪明伶俐的。其实，过节这几天，期待、兴奋、嘴馋，根本不可能睡懒觉。五月初五端午节，按家乡的惯例，中午饭吃炒面、扁食、鸭蛋(取用中午12点的古井水，放入午时草煮，据说这样煮的鸭蛋颜色橙黄鲜艳，有辟邪、祛湿气、祛风寒等功效)。炒面和扁食是莆仙的特色食品。记得有一年端午，家里没钱买肉，只好包素馅儿的扁食，用紫菜、花生、豆腐、葱头剁成馅儿，没想到没有肉参与的扁食，居然特别好吃，成了我记忆里的风味美食，也成了我几十年抹不去的乡愁。
吃好午饭，母亲会搬来大木桶倒入用午时草煮的水给孩子们沐浴，然后给孩子们换上新衣服。端午节有新衣服，在那个时候是很奢侈的事情，那是个什么都凭票的年代，买布是凭布票去买，然后请裁缝师傅到家里来做新衣服，孩子们添的所谓新衣服，无非就是一件小碎花短袖衫，一条小短裤之类的。这对于小孩子来说，都是非常高兴的事。接着，母亲还给孩子们的额头上都画个“王”字，腋下也涂抹些雄黄，(这些都是民间习俗的传承，都与辟邪、辟疫说法相关)完成仪式后，孩子们便跟着村里的大孩子或大人去木兰溪边看龙舟比赛。
雷雨刚过，木兰溪的水面比往常开阔了许多，水面激流飞跃，非常壮观，一年一度的龙舟大赛就在这里举行。竞渡的龙舟高高地挂起一面面红旗，从柳荫深处的水面出击。鼓声像春天的雷电，冲破烟雾，劈开波涛，直奔远处夺标目的地。围观人群的欢呼声震天动地，有惊退万人争战的豪气。小孩子呢，其实就是去看热闹的，享受着那种节日特有的快乐。
4.请简要回答第二自然段中的童谣有何作用。(3分)
5.文中划线句在细节描写和修辞手法上富有特色，请简要赏析。(4分)
6.有人认为，文中三处括号中的内容太啰嗦，应该删除，你怎么看?请说明理由。(4分)
7.本文标题为“艾叶又飘香”，作者却用大量笔墨写了与艾叶无关的内容，是否文不对题?请结合全文简要分析。(4分)
答
4.①承上启下，总领下文（引出下文即可）(1分) ②展示了作者家乡端午节的文化习俗; ③勾起作者对童年生活的回忆; ④抒发了作者浓浓的乡愁。(2分，②③④任答两点即可)
5.用词准确生动，“扇”“戳”“凑”“看”“撒”几个动词生动地描写了奶奶的动作和神态，(2分) 将刚撒上黑芝麻的发糕的状态比作白雪公主眨眼睛的样子，突出了发糕的可爱诱人。(2分）
6.括号中的内容不啰嗦，不能删掉。(1分) 这些内容起补充和解释作用，(1分) 介绍了当地的文化习俗，表达了人们对美好生活的追求，丰富了文章的文化内涵。(2分)
7.不是文不对题。(1分) 艾香勾起了作者对童年端午节的美好回忆，(1分) 艾香与端午节紧密联系，在作者眼里，它已成为端午节文化习俗的标志，(1分) 蒸发糕、包粽子、赛龙舟等都是与端午相关的文化习俗，所以紧扣了标题。(1分)
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